Рецепты блюд простой доступной диеты

Диетический завтрак

Завтрак очень важен для похудения. Согласно мнению диетологов, он должен быть сытным и содержать медленные углеводы. Плотно позавтракав, вы не захотите перекусывать до следующей трапезы, при этом будете полны энергии. Лучшими диетическими блюда на завтрак признаны каши, бутерброды с цельнозерновым хлебом, различные кушанья из яиц. Приготовьте фритатту – омлет по-итальянски – с кусочками копченого лосося и овощами.

Возьмите:

• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 6 перьев зеленого лука;
• 4 куриных яйца;
• 6 белков от яиц;
• ¼ чашки холодной фильтрованной воды;
• ½ чайной ложки измельченной зелени эстрагона;
• ½ чайной ложки соли;
• 50 граммов нарезанного тонкими ломтиками копченого лосося;
• ¾ чашки нарезанных колечками крупных маслин;
• щепотку черного молотого перца.

Разогрейте духовку до 160оС. Разогрейте оливковое масло в глубокой тяжелой сковороде, обжарьте нарезанный лук. Взбейте белки и яйца вместе с водой, солью, перцем и эстрагоном. Вылейте смесь в сковороду, добавьте кусочки лососины, оливки и готовьте, помешивая, около 2-3 минут. Уберите блюдо в заранее разогретую духовку, готовьте 12-15 минут. Разрежьте на 6 ломтиков и подавайте к столу.

Это блюдо поможет вам не просто эффективно похудеть, но и сделает ваш живот более плоским, ведь в нем есть продукты, способствующие этому – лосось, оливки и масло из них, богатые полезными мононенасыщенными жирными кислотами.

Рецепты диетических супов и салатов

Правильное питание подразумевает частые приемы пищи через равные промежутки времени небольшими порциями. Так вы можете съесть за несколько часов перед обедом легкий салат, а затем уже подкрепиться супом или другим горячим блюдом. Приготовьте на ланч легкий салат с курицой и ароматной апельсиновой заправкой.

Вам потребуется:

• 500 граммов отварной куриной грудки;
• 8 чашек салатной зелени;
• 1 стакан нарезанного полосками сладкого болгарского перца;
• 1 чашка томатов черри, нарезанных половинками;
• ½ чашки моркови, нашинкованной жульеном;
• ½ стакана обезжиренного сыра фета;
• ¼ чашки нарезанного зеленого лука;
• 3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
• 1 столовая ложка винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• щепотка соли;
• щепотка молотого черного перца;
• 100 граммов очищенных апельсиновых долек;
• 2 столовые ложки нарезанного «лепестками» миндаля.

Нарежьте курицу ломтиками. Выложите на тарелки салатную смесь ( обозначенного количества продуктов хватит на 4 порции), распределите курицу, кусочки апельсинов и миндаль. Из оставшихся ингредиентов смешайте заправку, слегка взбейте ее венчиком и вылейте на салат.

Хороший выбор супа для диетического питания – супы из бобовых. Они надолго насыщают, содержат много полезных питательных веществ и мало жира. Приготовьте простой, яркий и ароматный суп из моркови и чечевицы.

Вам потребуется:

• 1 чайная ложка семян тмина;
• 2 чайные ложки семян кориандра;
• 1 головка репчатого лука, нарезанного кубиками;
• 250 граммов нарезанной кубиками моркови;
• 75 граммов красной чечевицы;
• 300 мл апельсинового сока;
• 2 столовые ложки нежирного йогурта;
• 600 мл овощного бульона;
• перец и соль.

Разомните семена пестиком. Положите в кастрюлю с толстым дном и прогрейте до отчетливого аромата. Добавьте лук, морковь, чечевицу, влейте сок и бульон, добавьте приправы и доведите до кипения. Когда суп закипит, снизьте нагрев, накройте крышкой и готовьте суп в течение 30 минут. Перед подачей пюрируйте его блендером, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте с йогуртом.

Горячие диетические блюда