Из чего создается печенье?
Производитель утверждает, что делает особенным печенье «Юбилейное» состав, в который входит мука только высшего сорта. Нужную консистенцию обеспечивает уникальная технология приготовления, при которой пшеничная клейковина не набухает. Готовый продукт получается пористым, хрупким и рассыпчатым.
Рецептура классического «Юбилейного» не меняется на протяжении долгих лет. В состав входят:
- пшеничная мука высшего сорта;
- лимонная кислота;
- сахар;
- витаминные добавки;
- вода;
- ванильно-молочные ароматизаторы;
- растительные масла;
- сухая молочная сыворотка;
- крахмал (кукурузный);
- соль;
- разрыхлитель пищевой.
Печенье хорошо подходит и для детского питания: оно прекрасно впитывает влагу, быстро набухает и становится мягким. Для малышей его рекомендуют размачивать в теплом молоке.
Помимо традиционного «Юбилейного» в продаже есть и другие виды: ореховое, земляничное, с какао, с орехами, глазурью и витаминизированное. Отдельной линейкой идет печенье «Юбилейное» утреннее, состав которого отличается злаковыми (ржаными и овсяными) хлопьями.
Польза или вред?
Полезно печенье «Юбилейное» будет не всем. Так, употреблять его не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью яичного или молочного белка и орехов. В составе могут быть следы арахиса или кунжута.
Кроме того, «растительные масла» – понятие растяжимое. Под вопрос ставится польза распространенных пальмовых масел. Желание сэкономить на производстве вынуждает компании приобретать остатки, которые годятся только для промышленного использования.
Калорийность 100 г традиционного «Юбилейного» – 459,6 ккал. Содержатся в них:
- 7,6 г белков;
- 16,4 г жиров;
- 66,3 г углеводов.
Диетическим его назвать нельзя, но и к тяжелой пище это печенье тоже не относится. Полезным составом отличается «Юбилейное» утреннее: в нем содержатся ниацин, натрий, тиамин, железо и магний, показатели калорийности остаются примерно на этом же уровне.
Сахарное печенье – приятная добавка к чаю или кофе, но полноценный завтрак или обед оно заменить не сможет. Стоит помнить о том, что избыточное употребление сахара и пустых углеводов на пользу организму не пойдет.
Также интересно: польза и вред печени кролика