Актуально: 5 простых блюд для повышения иммунитета

Холодное время года — испытание для организма. Чтобы пережить осень и зиму без больничных, советуем готовить блюда для укрепления иммунитета.

Тем более что по вкусу они не уступают «обычным» и приносят пользу для здоровья. Вот простые рецепты блюд для иммунитета.

Суп-пюре из тыквы с имбирем

Суп-пюре из тыквы с имбирем
Фото
Westend61/iStock /Getty Images

Тыква продается в магазинах до поздней осени, поэтому в сезон простуд обязательно нужно попробовать приготовить из нее суп-пюре, добавив главного борца с вирусами — корень имбиря.

Ингредиенты

  • Тыква в очищенном виде — 400 г

  • Корень имбиря — 20 г

  • Морковь — 200 г

  • Лук — 1 шт.

  • Яблоко — 150 г

  • Бульон овощной — около 1 л

  • Сметана — 100 г

  • Масло оливковое — 2 ст.л.

  • Лимонный сок — 2 ст.л.

  • Карри — 1 ст. л.

  • Соль — по вкусу

  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

  1. Тыкву, морковь, лук, имбирь чистим, режем на небольшие кубики. Обжариваем в кастрюле на растительном масле сначала лук и имбирь. Затем кладем тыкву, морковь и тоже обжариваем, перемешивая.

  2. Наливаем в кастрюлю бульон, солим, перчим, добавляем карри и перемешиваем. Ставим на медленный огонь и варим 20 минут.

  3. Выключаем суп, даем немного остыть и измельчаем все блендером до состояния пюре. Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря
Фото
DebbiSmirnoff/iStock/Getty Images Plus

Полезное и вкусное лакомство для укрепления иммунитета, для приготовления которого понадобится минимум ингредиентов.

Ингредиенты

  • Имбирь — 500 г

  • Вода — 3 стакана

  • Сахар — 3 стакана

  • Сахарная пудра — 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Имбирь очищаем и нарезаем тонкими, ровными ломтиками.

  2. Выкладываем измельченный имбирь в кастрюлю и заливаем водой. В таком виде оставляем имбирь на 3 дня.

  3. Спустя 3 суток ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После этого сливаем воду, добавляем новую, засыпаем сахар, перемешиваем и варим 30 минут на небольшом огне, перемешивая.

  4. Выключаем, даем полностью остыть и повторяем варку еще несколько раз. Готовый имбирь должен стать прозрачным.

  5. Сливаем всю воду, даем имбирю подсохнуть и посыпаем сахарной пудрой. Цукаты из имбиря лучше хранить в стеклянной таре.

Смузи из цитрусов

Смузи из цитрусов
Фото
Amguy/iStock/Getty Images Plus

На приготовление этого блюда для иммунитета уйдет 5 минут.  

Ингредиенты

Апельсин — 0,5 шт.

Банан — 1 шт.

Яблоко — 1 шт.

Апельсиновый сок — 1 стакан

Способ приготовления

1. Апельсин чистим, убираем, если есть, косточки, нарезаем дольками.

2. Яблоко очищаем от кожуры и семечек, режем на четвертинки.

3. Банан чистим, нарезаем.

4. Все измельченные фрукты кладем в чашу блендера и тщательно измельчаем.

5. Добавляем апельсиновый сок и снова включаем ненадолго блендер.

Смузи готов. Приятного аппетита!

Лимонно-имбирный чай

Лимонно-имбирный чай
Фото
by Elena Veselova/iStock /Getty Images

Чай, который полезно пить для профилактики и чтобы быстрее выздороветь при простуде.

Ингредиенты

  • Лимон — 5 шт.

  • Имбирь — 1 корень

  • Мед — 0,5 стакана

Способ приготовления

1. Лимоны помыть, нарезать дольками.

2. Имбирь почистить, нарезать средними кусочками.

3. Выложить измельченные лимоны и имбирь в миску и измельчить блендером до состояния пюре.

4. Добавить в пюре мед, хорошо перемешать.

5. Лимонно-имбирную смесь выложить в банку и хранить в холодильнике.

Для приготовления полезного чая в кружку кладем столовую ложку лимонно-имбирного пюре и заливаем теплой кипяченой водой.

Апельсиновый джем

Апельсиновый джем
Фото
olgakr/iStock/Getty Images Plus

Полезный десерт для поднятия иммунитета, на приготовление которого понадобятся лишь апельсины и сахар.

Ингредиенты

  • Апельсины — 6 шт.

  • Сахар — 800 г

Способ приготовления

  1. Апельсины моем, срезаем с них всю цедру, после чего цедру нарезаем на маленькие кусочки.

  2. Апельсины полностью очищаем от пленки и прожилок. В получившуюся мякоть насыпаем сахар, перемешиваем и оставляем на несколько часов, пока сахар полностью не раствориться.

  3. В это время цедру заливаем водой, ставим на огонь и варим 5 минут. Сливаем всю воду.

  4. В апельсиновую мякоть добавляем цедру, хорошо перемешиваем. Ставим на медленный огонь и варим примерно 1,5 часа, постоянно помешивая. Должно получиться густое варенье красивого цвета.

  5. Даем варенью немного остыть и пюрируем блендером. Снова ставим на плиту и доводим джем до кипения, постоянно помешивая.

  6. Снимаем с плиты и остужаем джем.

Комментарии

1
под именем
  • Все комментарии
  • В смузи еще бы киви и шпинат добавить – они антиоксидантами богаты, тогда вообще супер-полезный напиток получится. Я люблю такие рецепты, стараюсь правильно питаться и чтобы для здоровья полезно, поэтому еще у меня в рационе добавки. Как раз для иммунитета у меня эваларовский куркумин, всегда его в межсезонье пью. Как результат давно без простуд обхожусь