В ресторане «Вкус темноты» состоялась уникальная экспериментальная слепая дегустация образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика». За один вечер участники узнали о культуре пивоварения, истории пива, о правилах его подачи, сочетании с разнообразными блюдами и основных ингредиентах.

Об этом гостям мероприятия рассказала Светлана Воронина – приглашенный эксперт из Ярославля

Фото №1 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия

«Пиво – напиток многогранный. Каждому сорту свойственны свои нотки, своя ароматика, собственные правила подачи. Например, умеренное содержание хмеля и солода в светлом сорте – хорошо дополняет легкое мясо курицы. А нотки корочки чtрного хлеба и шоколада в темном пиве отлично подойдут к шоколадному чизкейку. Сладость блюда подчеркнет приятную горчинку напитка. Зная правила сочетания пива и еды, можно открыть для себя много нового», – поделилась Светлана.

Кроме образовательной части, слушателям предложили попробовать себя в роли сомелье. Гости мероприятия и специалисты в области гастрономии в полной темноте пытались определить по вкусу и аромату различные сорта янтарного напитка. Почти все, кто прошел слепые дегустации, смогли в полной мере ощутить нотки поджаренного солода, карамели, свежей горчинки, безошибочно определить разные стили пива и отличить их друг от друга.

Фото №2 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Фото №3 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Фото №4 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия

Образовательный проект «Пивной сомелье» проходит на территории нашей страны с 2011 года. В рамках мероприятия гастрономические лекции проводят эксперты со всего мира. Все занятия проводят в формате edutainment (обучение + развлечение). Слушатели получают знания об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания пива с разнообразными блюдами, совмещая теоретические занятия с практикой. Это позволяет расширить культурный кругозор участников образовательной программы и по-новому взглянуть на пенный благородный напиток.

Фото №5 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Фото №6 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Фото №7 - Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.