В ресторане «Вкус темноты» состоялась уникальная экспериментальная слепая дегустация образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного пивоваренной компанией «Балтика». За один вечер участники узнали о культуре пивоварения, истории пива, о правилах его подачи, сочетании с разнообразными блюдами и основных ингредиентах.

Об этом гостям мероприятия рассказала Светлана Воронина – приглашенный эксперт из Ярославля

Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия

«Пиво – напиток многогранный. Каждому сорту свойственны свои нотки, своя ароматика, собственные правила подачи. Например, умеренное содержание хмеля и солода в светлом сорте – хорошо дополняет легкое мясо курицы. А нотки корочки чtрного хлеба и шоколада в темном пиве отлично подойдут к шоколадному чизкейку. Сладость блюда подчеркнет приятную горчинку напитка. Зная правила сочетания пива и еды, можно открыть для себя много нового», – поделилась Светлана.

Кроме образовательной части, слушателям предложили попробовать себя в роли сомелье. Гости мероприятия и специалисты в области гастрономии в полной темноте пытались определить по вкусу и аромату различные сорта янтарного напитка. Почти все, кто прошел слепые дегустации, смогли в полной мере ощутить нотки поджаренного солода, карамели, свежей горчинки, безошибочно определить разные стили пива и отличить их друг от друга.

Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия

Образовательный проект «Пивной сомелье» проходит на территории нашей страны с 2011 года. В рамках мероприятия гастрономические лекции проводят эксперты со всего мира. Все занятия проводят в формате edutainment (обучение + развлечение). Слушатели получают знания об истории и культуре пивоварения, о правилах подачи и сочетания пива с разнообразными блюдами, совмещая теоретические занятия с практикой. Это позволяет расширить культурный кругозор участников образовательной программы и по-новому взглянуть на пенный благородный напиток.

Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия
Гармоничное сочетание
Фото
предоставлены организаторами мероприятия

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.