Партнерский материал

С видом на море: что нужно попробовать в ресторане SunDay Ginza

Рассказываем о самых необычных блюдах популярного в Петербурге заведения.

SunDay Ginza — место мечты для поклонников загородного отдыха. После тяжелого дня или напряженной рабочей недели самое время отправиться в живописный район Крестовского, чтобы насладиться шикарным видом на Финский залив и восхитительной кухней. Расположиться можно прямо на летней террасе.

Самое ценное в SunDay Ginza — новое разнообразное меню. В нем 14 разделов с кулинарными шедеврами со всего мира, поэтому даже взыскательный гурман найдет для себя то самое блюдо. Если есть время с утра, обязательно забегите на завтрак. Здесь и яйца Бенедикт с лососем или жареным беконом, и аппетитные каши с карамелизированными яблоками, и даже любимые инстаграм-блогерами гранолы — они действительно очень вкусные.

Бейгл с говядиной, бейгл с лососем
Бейгл с говядиной, бейгл с лососем
Фото
SunDay Ginza

Далее — фирменные блюда, которые вы попробуете только здесь. SunDay Ginza — просто рай для любителей морских деликатесов: плато свежайших креветок, устрицы, карпаччо из тунца…

Креветки с чесноком и зеленью на сковороде
Креветки с чесноком и зеленью на сковороде
Фото
SunDay Ginza

Камчатский краб и вовсе не нуждается в представлении. Ну а если хочется экзотики, стоит взять поке, гавайский хит 2019 года — с лососем или тунцом.

Поке с лососем, поке с тунцом
Поке с лососем, поке с тунцом
Фото
SunDay Ginza

Холодные закуски — это целая палитра специй и пряных ароматов. Безусловными лидерами остаются ассорти европейских сыров и мясных деликатесов, а также антипасти — набор закусок, без которых не обходится ни один итальянский ужин. Подают все три вида ассорти на деревянных досочках — в этом есть особый колорит. Италия также радует тартарами из лосося с авокадо, говядины или томатов. Здесь же на ринг выходит несравненная Грузия с ее рулетиками из баклажанов, сырами и сациви, курочкой под нежным традиционным соусом. Ну и, конечно, хоть раз в жизни нужно попробовать знаменитый айран — в SunDay Ginza он домашний, высшего сорта.

Тартар из фермерской говядины
Тартар из фермерской говядины
Фото
SunDay Ginza

Салаты — на любой вкус. Любите теплые? Возьмите салат с курицей и копченым сулугуни или с морепродуктами. Кажется, попробовали уже все? Как бы не так! Здесь есть удивительный салат с овечьим сыром гуда и жареным джонджоли, а еще салат из овощей с яйцом пашот и крабом! Предпочитаете вегетарианские или веганские салаты? Попробуйте «Греческий», овощной по-грузински с орехами, салат с хрустящими баклажанами и зеленый салат с кунжутной заправкой. А когда хочется чего-нибудь простого и по-особенному любимого, просто закажите «Цезарь» или оливье — они точно не подведут.

В разделе горячих закусок кавказская кухня окончательно взяла свое. Грузинские лобио «Харкалия» и три вида хачапури с ароматным тянущимся сыром, азербайджанские кутабы с четырьмя начинками, долма, а еще чебурек с телятиной или бараниной — ну просто кавказское застолье. Гостям всех возрастов точно понравится вкусная шаурма с курицей и картошкой фри.

Фото №3 - С видом на море: что нужно попробовать в ресторане SunDay Ginza
Фото
SunDay Ginza

Супы в SunDay Ginza полюбят даже те, кто редко делает выбор в их пользу. Как же устоять перед тыквенным крем-супом и наваристым харчо с бараниной? В жару отлично освежит старый добрый свекольник и нежный испанский гаспачо, а чтобы согреться, возьмите уху с ржаными гренками или тайский Том Ям.

Затем — mamma mia, наши любимые пицца и паста. Среди пицц — только самые популярные вкусы: с пармской ветчиной, несравненная «Пепперони», «4 сыра» и классическая «Маргарита». Из паст здесь не только знаменитая «Карбонара», паппарделле «Болоньезе», лингвини с креветками и пенне с лососем и спаржей, но и ризотто с морепродуктами или с белыми грибами — кажется, в них заключен весь вкус итальянской кухни.

Раздел «Горячее», пожалуй, самый яркий и разнообразный! На обложке — цицила по-гальски, нежный запеченный цыпленок на горячей лепешке. Рядышком расположились сочное чахохбили, пряный чкмерули и блюдо № 1 кавказской кухни — хинкали с тремя вариантами мясной начинки. Здесь же — блюда из жареной рыбы и морепродуктов, азиатский wok и рис, узбекский плов.

Скумбрия горячего копчения
Скумбрия горячего копчения
Фото
SunDay Ginza

И просто раздолье для тех, кто так соскучился по традиционной русской кухне! Рыбные, капустные, мясные котлеты, «Строганов» с пюрешкой, телячьи щечки и сибирские пельмени — настолько знакомые вкусы в безупречном исполнении.

Блюда на гриле и мангале точно не оставят равнодушными любителей сочного мяса: снаружи золотистая корочка, а внутри нежнейшая мякоть в собственном соку. Здесь можно найти 7 видов шашлыка, люля-кебаб, сибас на гриле и стейки из лучшего мяса и рыбы. К каждому блюду можно подобрать один из шести классических кавказских соусов: например, острую аджику, пряный сацебели или колоритный грузинский ткемали.

Креветки в панцире на гриле
Креветки в панцире на гриле
Фото
SunDay Ginza

Отдельного внимания заслуживают гарниры: разнообразные и полезные, они отлично дополнят главное блюдо — и никаких постных макарон. К рыбе — брокколи с пармезаном, к стейкам из мяса — спаржа или овощи на гриле, ну а жареный картофель с сезонными грибами настолько аппетитный, что съесть его можно просто так.

Одно из самых популярных блюд в Петербурге — суши и роллы, поэтому в SunDay Ginza им посвящен целый раздел под названием «Япония». Нежный лосось как с картинки, экзотичные гребешки и сладковатый угорь расположились на тарелке ассорти сашими, рядом — 7 видов классических, острых и запеченных суши, а ниже — роллы. Вне конкуренции классические «Филадельфия» и «Калифорния», а на случай, когда хочется чего-нибудь новенького, SunDay Ginza предлагает свое секретное оружие — ролл с креветкой темпура и манго, острый ролл с рубленым тунцом татаки и фреш-ролл с лососем.

Ассорти сашими
Ассорти сашими
Фото
SunDay Ginza

Завершают меню необычные десерты — не устоять ни одному сладкоежке! На обложке красуется десерт «Павлова»: хрустящее безе лежит на пюре из малины, а самую верхушку украшает свежая ягода. Неподалеку — самый шоколадный из всех шоколадных теплый фондан, ореховое пралине и бесподобный кокосовый десерт, лежащий будто в самой скорлупе. Ну и, конечно, в летнюю пору никуда без фруктов. Игристое вино и свежая маракуйя с фруктовой тарелки — бесподобный дуэт, с которым чувствуешь себя героем голливудского фильма.

В SunDay Ginza не понаслышке знают, что значит «отдых со вкусом». Каждое лето для любителей необычных развлечений открывает свои двери яхт-клуб. В зависимости от количества гостей выбирайте яхту или катер и отправляйтесь рассекать речные волны, а сотрудники ресторана помогут собрать идеальный вариант пикника.

Фото №4 - С видом на море: что нужно попробовать в ресторане SunDay Ginza
Фото
SunDay Ginza

В яхтенном меню собраны миниатюрные, но сытные закуски и десерты — то, что нужно на свежем воздухе. Здесь есть мини-брускетты, антипасти, тартары из говядины и лосося, устрицы и даже гаспачо, который подают в шотах с моцареллой. Полноценный обед можно оставить из роллов канапе: фреш-роллы, ассорти сашими и три вида «Филадельфии» станут отличной альтернативой классическим роллам. Десерты сладкие, но не приторные: клубника в шоколаде, свежие фрукты, ягоды, мини-версия нежной панна котты.

Меню ресторана — плод стараний прежде всего шеф-повара, а он в SunDay Ginza тоже новый: Наталья Маслова не проработала и полугода, но уже успела завоевать любовь гостей. Начало ее кулинарного пути было положено на родине, в Волгограде. После колледжа будущий шеф практиковалась в ресторанах города, ездила на стажировки и пробовала все кухни мира на вкус. В Ginza Project, частью которого является SunDay Ginza, Наталья Котова пришла в 2015 году и меньше чем за 4 года выросла из су-шефа холодного цеха в шеф-повара одного из самых успешных ресторанов Петербурга. В каждое блюдо талантливая, бесстрашная и просто очаровательная девушка вкладывает всю душу и любовь, ведь есть только один шанс вызвать у гостя то «Вау!», ради которого ему захочется приходить снова и снова.

Адрес: Санкт-Петербург, Южная дорога, 4/2, тел.: +7 (812) 640‑16-16

Сайт: ginza.ru/spb/restaurant/sunday_ginza

Комментарии

0
под именем