азербайджанская кухня

5 причин, почему стоит потратить выходные на Баку

После того как потеряли возможность махнуть в Стамбул на выходные, мы как-то растерялись. Но интересные страны, куда можно поехать ненадолго и без визы, на Турции не закончились. Наш корреспондент лично прошла всеми маршрутами в столице Азербайджана, чтобы аргументированно доказать: планировать поездку в Баку обязательно стоит.

13 марта 2016Обсудить1

Корейка на мангале: мастер-класс от шефа

Раскрыть секреты приготовления традиционного азербайджанского блюда – баранины на мангале – и поделиться рецептом фирменного соуса к мясу согласился шеф-повар ресторана Zafferano Афган Ханкишиев.

9 мая 2015Обсудить

Баранина, тушенная со специями: вкус национального праздника

Баранина, тушенная со специями, – блюдо, популярное во многих кухнях мира. Ароматное, насыщенное кушанье часто непременное украшение праздничного стола у разных народов. Попробуйте приготовить баранину по различным рецептам, чтобы в полной мере ощутить нюансы во вкусе мяса, вызванные иным подбором пряно-ароматических добавок, свойственным другой культуре.

10 марта 2014Обсудить

Арзуман-кюфта: национальный рецепт

Хотя в России весьма популярна восточная кухня, многие блюда азербайджанской кулинарии остаются малоизвестными. В частности, такой оригинальный и вкусный суп, как арзуман-кюфта. Этот суп достаточно сытный для того, чтобы стать основным блюдом.

4 марта 2014Обсудить

Весенний салат: мастер-класс от шефа

Легкий овощной салат с помидорами и спаржей, который идеально дополнит мясо, приготовленное на гриле: мастер-класс от шеф-повара ресторана Zafferano Афгана Ханкишиева.

13 мая 2010Обсудить2

Люля-кебаб: мастер-класс от шефа

Как приготовить традиционное азербайджанское блюдо – люля-кебаб из баранины: кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Zafferano Афгана Ханкишиева.

6 мая 2010Обсудить3