блюда из баранины

Шашлык из баранины: 4 способа замариновать мясо

По рецепту шашлык – это обжаренные на углях, сковороде или гриле кусочки любого мяса, птицы или рыбы на шампурах или шпажках, предварительно замаринованные на несколько часов. Секреты маринада, позволяющего сохранить и усилить вкус мяса, придать ему дополнительный аромат специй и пряных трав, у каждой хозяйки могут быть свои. Мы собрали несколько самых удачных.

18 октября 2020Обсудить

Блюда из баранины: 4 простых рецепта

Летом не хочется сидеть на жесткой диете. Чтобы не набрать лишние килограммы, можно заменить привычную свинину на баранину. Это мясо содержит небольшое количество калорий.

22 июля 2015Обсудить

Безграничная грузинская кухня: чанахи

Грузинская кухня, богатая овощами и специями, еще с советских времен получила популярность за пределами республики. В различных городах России в ресторанах и кафе нередко стали подавать чанахи – сытное блюдо с бараниной и овощами.

15 мая 2014Обсудить1

Специфика запекания баранины

Запеченная баранина – изысканное, но не слишком сложное блюдо. Его можно готовить по-разному, например, запекая до темной хрустящей корочки или с кровью, маринуя мясо в вине, растительном масле или йогурте. Блюда из баранины удаются почти всегда, особенно если вы освоите несколько нюансов их приготовления.

28 апреля 2014Обсудить

Пальчики оближешь: рецепт бараньих ребрышек

Вкусно приготовленные бараньи ребрышки станут подходящим блюдом и для летнего пикника, и для зимнего застолья. Однако при приготовлении этого блюда необходимо учитывать все вкусовые нюансы баранины, чтобы не испортить мясо, а, наоборот, как можно лучше подчеркнуть его специфический вкус.

25 апреля 2014Обсудить

Арзуман-кюфта: национальный рецепт

Хотя в России весьма популярна восточная кухня, многие блюда азербайджанской кулинарии остаются малоизвестными. В частности, такой оригинальный и вкусный суп, как арзуман-кюфта. Этот суп достаточно сытный для того, чтобы стать основным блюдом.

4 марта 2014Обсудить