французская кухня

Сытный завтрак: как приготовить французские тосты

Французский тост — отличная идея для сытного завтрака. Это быстро, вкусно, к тому же можно экспериментировать с рецептами приготовления этого утреннего блюда.

21 ноября 2020Обсудить

Выходные в Анси: 5 мест, которые обязательно стоит увидеть

Если вы вдруг оказались в этом очаровательном французском городке, расположенном в восточной части Франции, в регионе Овернь — Рона — Альпы, обязательно попробуйте местные деликатесы и посетите новые рестораны со звездами Мишлен. Обещаем, что вы не останетесь разочарованы!

1 марта 2017Обсудить

Грибной жюльен: фоторецепт

Жюльен может быть вкусным не только в ресторане! Наш кулинарный мастер-класс поможет вам приготовить настоящий грибной жюльен на собственной кухне. Все, что для этого нужно, – запастись порционными кокотницами.

10 августа 2015Обсудить

Готовим благородный соус майонез

Майонез является одним из наиболее употребляемых в мире соусов вместе с горчицей, соевым соусом и кетчупом. Мы привыкли покупать его готовым, а зря: он никогда не сравнится по вкусу, пользе и качеству с майонезом, приготовленным своими руками.

28 мая 2015Обсудить2

Испечь багет дома без хлопот и усилий

Багет – это один из самых популярных во Франции сортов хлеба. Его едят и на завтрак, в сопровождении джема, и на обед – с основным блюдом. Вкусный багет при желании можно сделать и дома, даже если у вас нет специальной печи для этого типа хлеба.

1 июня 2014Обсудить

Жюльен из курицы и грибов для утонченных гурманов

Французская кухня давно полюбилась россиянам, а некоторые блюда из ее ассортимента стали непременными атрибутами русского домашнего или ресторанного меню. Яркий пример – это жюльен, вкусная и сытная горячая закуска под соусом. Один из самых популярных вариантов данного блюда – жюльен с курицей и грибами.

26 апреля 2014Обсудить

Рецепт любимого салата со свеклой

Свекла – компонент многих вкусных и полезных блюд, например салатов. Традиционно с использованием этого овоща делают винегрет, однако это не единственный способ приготовить салат со свеклой.

13 апреля 2014Обсудить

Вкусные блюда из рыбы дорада

В России дорада стала символом дорогой рыбной кухни. Однако во Франции, Италии и других странах Средиземноморского бассейна эта рыба стоит не так дорого и доступна почти круглый год в свежем виде. Поэтому европейцы, в частности французы, придумали множество рецептов с использованием дорады как основного компонента.

13 апреля 2014Обсудить

Рецепт аппетитного овощного рагу с баклажанами

Баклажаны обладают насыщенным вкусом и содержат много витаминов и микроэлементов. Это делает их важным компонентом сытных осенних блюд, например, овощного рагу.

8 марта 2014Обсудить

Сладкая жизнь: 7 рецептов французских секси-десертов

Как и все, что сделано жителями Франции, французские десерты созданы для влюбленных. Их можно приготовить для того, чтобы поразить возлюбленного своими кулинарными талантами, а можно встать к плите вместе, и тогда французские десерты превратятся в совместное творчество. В любом случае с такими десертами вам никогда не будет скучно в компании друг друга.

10 февраля 2014Обсудить1

Террин: рецепты французской кухни

Все смешать, запечь или охладить — простой рецепт французского террина. Отдаем дань французской гастрономии и самому универсальному блюду французской кухни — готовим холодные и горячие террины — на закуску, второе и десерт!

6 сентября 2013Обсудить3

Горы Франции: узнать и полюбить

Жажда открытий – одно из самых сильных чувств, по зову которого мы готовы отправиться на край света. Впрочем, не обязательно ехать так далеко, и соседней Европе есть, чем удивить. К примеру, во Франции, в местечке Валь-Торанс уже сейчас полно снега и ослепительно сияет солнце. Самое время устроить себе зимние каникулы!

24 ноября 2010Обсудить1

Готовим вкусный гарнир: овощной гратен

Наш кулинарный мастер-класс расскажет вам, как приготовить вкусный гарнир – гратен из картофеля с аппетитной сырной корочкой.

19 ноября 2010Обсудить1

Романтический ужин: рецепты от шефа

Рецепты французской кухни для романтического ужина этой осенью предлагает шеф-повар ресторана Doucet X.O. Дмитрий Тигашов.

16 сентября 2010Обсудить1