повара

Константин Ивлев: «Мамину кухню ничто не сможет заменить»

20 августа на телеканале «Пятница» выходит четвертый сезон «Адской кухни» с Константином Ивлевым. Шеф-повар ответил на вопросы читателей «Антенны».

20 августа 2020Обсудить

Путь к сердцу

Если обычные путешествия по Европе вам кажутся бессмысленным перебором достопримечательностей, если вы любите поесть, значит, гастрономический туризм – это для вас. Тем более что осень – лучшее для этого время. Ольга Яковина рассказывает, что это такое и с чем это едят.

17 ноября 2007Обсудить1

«Пикассо кондитерской» Пьер Эрме

Спустя четыре года после первого визита в Москву снова едет Пьер Эрме, кондитер №1 в мировых рейтингах и просто «Пикассо кондитерской», по мнению эмоциональной прессы.

31 октября 2007Обсудить

Кухня Каталонии: памятка для туристов

Еще десять лет назад тон мировой кулинарии задавали французы. Вина, сыры, десерты... Мы ходили «на них» в рестораны с французской кухней, чтобы приобщиться к прекрасному. Потом пришла мода на пасту, пармезан и натуральные продукты. И мы пошли в более демократичные рестораны с итальянской кухней, а чтобы в полной мере насладиться ею, отправлялись в отпуск на Апеннинский полуостров. А несколько лет назад гастрономический мир «накрыла» новая волна. Каталонец Ферран Адриа преподнес нам феноменальную молекулярную кухню, вознеся Испанию на гастрономический олимп – ресторан этого кулинарного мага, El Bulli, второй год подряд возглавляет рейтинг ста лучших ресторанов мира журнала Restaurant Magazine.

5 сентября 2007Обсудить1