Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

сало

Коптить в аэрогриле просто!

Аэрогриль – настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки. В нем очень просто и удобно не только готовить жареные, тушеные и запеченные блюда, но и коптить рыбу, мясо и птицу. Домашние копчености в аэрогриле получаются ароматными, сочными и вкусными без особых затрат времени, сил и средств.

20 мая 2014Обсудить

Рецепты копчения сала

Любимое многими копченое сало несложно приготовить в домашних условиях. Существует множество рецептов, позволяющих закоптить свиное сало самим (с применением специального оборудования и без него). Стоимость сала невысока, а вкус после копчения получается изумительным. К тому же наличие в этом продукте арахидоновой кислоты способствует повышению иммунитета и жизненного тонуса, что особенно актуально в холодное время года.

19 февраля 2014Обсудить

Правила приготовления тузлука для засолки сала

Тузлук – это насыщенный раствор соли, который используют для засолки рыбы, мяса, а также сала. Сало, приготовленное в тузлуке, получается мягким и сочным, оно не желтеет и долго хранится.

9 февраля 2014Обсудить

Засол сала – первый этап перед копчением

Копченый аромат сала в магазине или на рынке способен вызвать слюноотделение даже у сытых людей. Что уже говорить о том, когда увлекательный процесс происходит в домашних условиях, а дымок и запах готового продукта созывают соседей с лестничной площадки или неподалеку расположенного домовладения. Чтобы шпик получился красивого цвета и был вкусным, его следует правильно подготовить непосредственно к процедуре копчения.

30 января 2014Обсудить

Европейцы склонны к алкоголю и жирной пище на генетическом уровне

Специалисты из университета Абердина, США, заявили о существовании у людей с европейским происхождением генов, которые заставляют их испытывать потребность в жирной пище, пиве и вине. По утверждению ученых, подобные гены у азиатов практически не встретить.

25 июля 2011Обсудить1