шашлык из баранины

Шашлык из баранины: 4 способа замариновать мясо

По рецепту шашлык – это обжаренные на углях, сковороде или гриле кусочки любого мяса, птицы или рыбы на шампурах или шпажках, предварительно замаринованные на несколько часов. Секреты маринада, позволяющего сохранить и усилить вкус мяса, придать ему дополнительный аромат специй и пряных трав, у каждой хозяйки могут быть свои. Мы собрали несколько самых удачных.

18 октября 2020Обсудить

Шеф-повар Олег Ильин: «Женским рукам шашлык не поддается»

Телеведущий Олег Ильин, кондитер с 17-летним стажем и лучший шеф-кондитер Москвы, раскрывает секреты приготовления самого любимого весенне-летнего блюда – шашлыка.

25 мая 2018Обсудить1

Корейка на мангале: мастер-класс от шефа

Раскрыть секреты приготовления традиционного азербайджанского блюда – баранины на мангале – и поделиться рецептом фирменного соуса к мясу согласился шеф-повар ресторана Zafferano Афган Ханкишиев.

9 мая 2015Обсудить

Какое мясо выбрать на шашлык: советы

Из чего приготовить шашлык – из баранины, свинины или говядины – секреты обращения с разными видами мяса, которые пригодятся тем, кто готовится к пикнику.

28 апреля 2010Обсудить7