японская кухня

Суши – не суши: шеф-повар перевернул представления о японском блюде

Если честно, мы даже не представляли, что из японского блюда можно сотворить такое!

3 августа 2017Обсудить

Какие продукты японской кухни являются традиционными?

Японская кухня не зря считается одной из популярных. Многовековые традиции, национальные особенности и сочетание различных вкусов впечатляют даже самых придирчивых гурманов. И немудрено, ведь продукты японской кухни полезны для здоровья, вкусны и разнообразны. Чем же прославилась в кулинарии Страна восходящего солнца?

5 января 2017Обсудить

«Филадельфия»: самые любимые суши

С распространением японских роллов в Европе и Америке в них стали нередко добавлять новый ингредиент – сливочный сыр «Филадельфия». Этот продукт даже дал название новому виду роллов. Сегодня роллы «Филадельфия» – один из лидеров потребительского спроса, их часто заказывают в ресторанах и готовят дома.

12 июня 2014Обсудить

Попробуйте необычный вкус японской кухни, сварите суп рамен

Японская кухня – это не только широко известные суши или роллы. Повседневное меню этой страны включает в себя множество горячих блюд и супов, например, рамен – бульон с домашней лапшой. Такой суп можно приготовить самостоятельно, предварительно купив в специализированном магазине необходимые ингредиенты.

23 мая 2014Обсудить

Секрет приготовления теплых роллов

Кроме традиционных роллов и суши в современных российских ресторанах подают и горячие блюда на их основе – роллы-темпура. Они обжариваются в специальном кляре, приобретая оригинальный вкус и необычную текстуру.

5 мая 2014Обсудить

Чтобы отведать роллы, не обязательно ходить в суши-бар

Японская кухня, не так давно считавшаяся экзотикой, стала близкой и понятной для многих россиян. Роллы и суши теперь подают даже в кофейнях и ресторанах русской кухни. Эти же блюда можно приготовить и дома, если внимательно подойти к выбору ингредиентов.

2 мая 2014Обсудить

Оригинальные рецепты приготовления супа из риса

Рис – продукт, который ежедневно едят миллионы человек по всему земному шару. Из него готовят плов, ризотто, паэлью – знаменитые блюда, вошедшие в «золотую копилку» кулинарии. А вот супы из риса многим кажутся скучными и обыденными, хотя на самом деле существуют десятки оригинальных рецептов, которые смогут удовлетворить и самых взыскательных гурманов.

19 апреля 2014Обсудить

Способы завернуть роллы в водоросли

Технология приготовления роллов достаточно проста. Однако вы можете разнообразить свое японское меню, по-разному завернув рис в водоросли. Так поданные вами роллы будут выглядеть свежо и оригинально.

7 февраля 2014Обсудить

Тина Канделаки налегает на суши

Тина Канделаки выложила в «Инстаграм» фотографию суши, заказанных в японском ресторане. Судя по фото, телеведущая может съесть много риса и рыбы.

25 августа 2013Обсудить

Грибы шиитаке: советы и рецепты

Что особенного в черном китайском грибе, и какие интересные блюда можно приготовить из шиитаке на собственной кухне.

16 августа 2010Обсудить1

Готовим домашние роллы: фоторецепт

Наш кулинарный мастер-класс расскажет, как приготовить популярные японские роллы в домашних условиях: фото, рецепт варки риса и варианты начинок.

2 августа 2010Обсудить2

Москвичи попробуют папоротник

На московских прилавках скоро появится настоящий деликатес – папортник-орляк, хорошо известный в Японии и Корее.

24 июля 2009Обсудить5

Ресторан Роберта де Ниро в Москве

В Москве открылся ресторан Nobu. Владельцы и основатели легендарной сети – актер Роберт де Ниро и знаменитый японский повар Нобу Матсухиса.

16 апреля 2009Обсудить9

Что такое тофу и с чем его едят

Этот сыр - один из самых популярных продуктов в Японии и Китае, который служит основным источником белка для миллионов людей и поэтому зовется «мясом без костей». А вы умеете выбирать, готовить и хранить этот восточный деликатес?

17 сентября 2008Обсудить7