Выращивание мицелия в домашних условиях – простой способ получить грибы

В лесах, которые являются естественной средой обитания для грибов, они размножаются с помощью спор. Грибоводческие хозяйства, культивирующие грибы, используют для этих целей мицелий, выращенный на зерне злаковых культур.

Как вырастить мицелий в домашних условиях на зерне

Способ выращивания мицелия в домашних условиях на зерне отличается экономичностью. Его используют для культивирования вешенок.

мицелий в домашних условиях
Мицелий в домашних условиях – доступный способ выращивания грибов
Фото: Getty

Чтобы получить мицелий из зерна, последуйте этим советам:

  1. Взять часть любого зерна, например пшеницу, просо, рожь или кукурузу, залить 2 частями питьевой воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 30 минут.
  2. Процедить полученную массу через сито и разложить вареное зерно тонким слоем на подносе, чтобы оно немного подсохло.
  3. В подсушенное зерно добавить карбонат кальция, который в случае его отсутствия заменяется смесью из 35 г мела и 125 г гипса. Эти компоненты способствуют быстрому росту мицелия из зерна.
  4. Пересыпать подготовленный субстрат в банки объемом 1−3 л, наполнив их на 2/3. На литровую банку понадобится 350 г субстрата.
  5. Закрытые крышками банки с зерновым субстратом переложить в большую емкость с горячей водой и стерилизовать в кипящей воде в течение 1,5 часа. По истечении этого времени банки остудить до комнатной температуры.
  6. В каждую банку через крышку с проделанным отверстием уложить по палочке приобретенного мицелия, отверстие запечатать стерильной ватой.

Через неделю станет заметно, что грибница начала покрывать зерно беловатым налетом. За 28 дней мицелий вешенки хорошо прорастет. После того как он займет весь объем банки, грибницу высаживают в специальный предварительно пастеризованный при температуре +90ºС грибной блок. А через две-три недели появится первый урожай вешенок.

Как в домашних условиях вырастить мицелий из спор грибов

Для выращивания мицелия из спор перезревшие лесные грибы нарезают на кусочки и заливают водой. Примерно через 12 часов настоянной водой с нарезанными грибами поливают емкость с землей, в которой планируется вырастить грибы. После произведенной посадки спор грибов нужно поддерживать влажность почвы, в этом случае грибница начнет быстро развиваться.

Этот способ не относится к числу быстрых – первый урожай появится только через год.

Таким способом выращивают мицелий подберезовиков, белых грибов и маслят.

Не каждый возьмется за размножение лесных грибов из-за длительности ожидания результата их высаживания. Для получения урожая придется создавать условия, максимально приближенные к тем, в которых они растут в естественной среде обитания.