«На ножах»: работники бара получили зарплату благодаря ведущему шоу

Константин Ивлев, он же терпеливый мастер, он же шеф-повар телеканала «Пятница», нагрянул примерно месяц назад в Волгоград. Два местных заведения – гриль-бар Freddy's и кальянная SHABASH обратились за помощью к ведущему шоу «На ножах». Что же из этого вышло, мы увидели на экране.
«На ножах» в Волгограде
Фото: Кадр из передачи «На ножах»

Оба заведения столкнулись с непростой ситуацией, разрешить которую призвали члена Французской гильдии гастрономов и создателя направления Новой русской кухни Константина Ивлева. Мастер вместе со съемочной группой телеканала «Пятница» за три дня подтянул кальянную и гриль-бар на достойный уровень!

Ведущий «На ножах» уволил повара за вредные привычки

Проблема некогда популярного в Волгограде кальян-бара SHABASH оказалась проста: совладельцы не могли прийти к согласию. Они никак не могли договориться о том, должен ли быть кальян. С одной стороны, дым кальяна отпугивал многих посетителей, желающих вкусно поесть. Но, с другой стороны, именно за ароматным паром сюда многие и приходили.

«На ножах» в Волгограде
Фото: Кадр из передачи «На ножах»

Первое, что Ивлев попробовал – это салат цезарь. К сожалению, он оказался, мягко говоря, и близко не похож на то, что должно быть.

— Мясо, судя по всему, давно уже лежало. Куски разного размера, поэтому и степень прожарки разная, – оценил ведущий шоу «На ножах» работу поваров.

Однако, оказалось, что это не единственная проблема кальян-бара.

В зале Ивлев увидел такой беспорядок, что непонятно, как посетители здесь могли вообще находиться. На кухне – грязь и полное нарушение товарного соседства: рыба рядом с мороженным.

Один из владельцев сам признался, что продукты хранятся настолько в непотребном виде, что есть их точно нельзя! Повезло, что до них не добралась «Ревизорро»!

В дополнение ко всему перечисленному, повар Олег пришел на работу пьяным…

— Я готов дать отпор ведущему, потому что знаю больше, чем он! — уверенно заявил на всю страну Олег.

Шеф-поваром какого ресторана вы могли бы быть?
  • Пройден  3385
  • Понравился  45
  • Пройти тест

В отличие от Олега, которому потребовалось время, чтобы прийти в чувства и умерить свой пыл, администратор Катя решила публично извиниться перед посетителями бара.

— Мне 29 лет, но так стыдно мне не было никогда, – искренне и со слезами вышла к посетителям Катя.

Девушка откровенно призналась, что их кухня не справляется. Администратор сделала жест доброй воли и, в качестве награды за долгое ожидание, угостила всех посетителей за счет заведения. Однако гости не оценили… Слишком уж долго они ждали своих заказов, но так и не дождались. Людям вместо салатов и горячих блюд вынесли всего лишь десерты.

После такого фиаско совладелец заведения Лев прямо сказал ведущему «На ножах»:

— Я только сейчас увидел всю картину целиком. После такого мы не хотим, чтобы персонал, который здесь работает, продолжал свою работу. И хотим, чтобы «Шабаш» тоже прекратил свое существование.

Такого поворота событий еще никогда не было в шоу «На ножах»!

«На ножах» в Волгограде
Фото: Кадр из передачи «На ножах»

Что изменилось?

Константин Ивлев и съемочная группа телеканала «Пятница» все-таки уговорили владельцев не закрывать заведение. Вместо этого кальянную превратили в диджей-бар «Точка».

Дооборудование кухни, частичный ремонт кухни и зала, покраска стен и монтаж дизайнерской плитки обошлись в 170 000 рублей.

На перетяжку мебели ушло 50 000 рублей.

Новая униформа для официантов – 30 000 рублей.

Новая посуда – 27 000 рублей.

Вывеска, радушие и новое меню – бесплатно!

Итого: 277 000 рублей.

Кальяны решили оставить, но перенести их на улицу.

— Самое главно, что я и Лев теперь смотрим в одну сторону! — прокомментировал произошедшие метаморфозы совладелец заведения Роберт.

А еще были проведены кое-какие кадровые перестановки. В том числе повар Олег был уволен.

«На ножах» в Волгограде
Фото: @svetlanachekuno

За кадром

— Это и раньше было популярное место среди молодежи. Моя дочь часто его посещала. Решила и я посетить, заодно поучаствовать в съемке. Новый яркий и стильный интерьер, дизайнерские светильники, удобные мягкие зоны. Меню нам предложили небольшое, но очень интересное! А ведущий Константин Ивлев оказался очень харизматичным и с удовольствием делал селфи с гостями! — поделилась участница съемок волгоградка Светлана Чекунова.

Вкусная осень. 9 необычных блюд, которые вы еще не пробовали
  • Подробнее

Ивлев усмирил бунт в баре

В гриль-баре Freddy’s два хозяина – Лев и Игорь – никак не могли найти общий язык. Как результат, некогда популярное место стало работать в убыток. Персонал длительное время не получал зарплату.

«На ножах» в Волгограде
Фото: Кадр из передачи «На ножах»

Лев решил вызвать на помощь телеканал «Пятница» и ведущего шоу «На ножах» Константина Ивлева. Но мастер появился неожиданно даже для самого Льва. Второй же хозяин, как и весь персонал, приезд Ивлева восприняли в штыки! Начался настоящий бунт. А чего еще было ждать от детей? Поварам и официантам в гриль-баре всего по девятнадцать-двадцать лет… Поэтому любую критику молодые люди воспринимают как личное оскорбление.

Но Ивлев со свойственной ему сдержанностью усмирил «детский сад».

— Сами по себе концепция и дизайн бара – очень офигенные! Главное изменение должно произойти в головах. Ну и, конечно же, должна измениться еда! — резюмировал ведущий «На ножах».

«На ножах» в Волгограде
Фото: Кадр из передачи «На ножах»

Что изменилось?

Гриль-бар теперь носит название «Карп&Лев». Лев – имя одного из владельцев, а Карп – сокращенно от фамилии второго владельца Игоря Карпова.

Американский дизайн заведения Ивлев решил оставить. Количество официанток увеличилось, а их униформа изменилась. Появилось несколько новых блюд в меню, а вместе с ними и новый шеф-повар Александр.

Лев и Игорь также получили самый большой комплимент за всю историю шоу – автомобиль для доставки по городу! На него как раз и ушли те самые 300 000 рублей, которые ведущий по правилам шоу «На ножах» тратит на заведение.

А еще Константин преподнес бесценный дар молодым поварам бара – кодекс чести от Ивлева:

1. Шеф всегда прав.

2. Прежде чем научиться делать плохо, научитесь делать хорошо.

3. Если по какой-то причине шеф не прав, смотри пункт первый.

Но самым долгожданным изменением стала выплаченная наконец-то всем сотрудникам зарплата!

«На ножах» в Волгограде
Фото: Кадр из передачи «На ножах»

За кадром

— Сниматься было очень весело! Мы должны были изображать недовольных клиентов, выражать свое недовольство обслуживанием и качеством блюд. Заказ ждали больше часа. Из всего заказанного принесли только напитки и то не на всех, мне не принесли свежевыжитый апельсиновый сок. Оказалось, что у них закончились апельсины. Хозяин заведения (Игорь) предложил заменить грейпфрутовым после моего возмущения. Через какое-то время хозяин объявил, что заведение закрыто по причине того, что кухня не справляется. Мы подумали, что это часть шоу, но оказалось, что на кухне произошел скандал. Там кидались курицами и еще чем-то… Ивлев во время съемок ходил очень серьезный, в образе строгого критика: ни намека на улыбку на лице. После съемок же он много шутил и общался с гостями! — поделилась впечатлениями известная волгоградская ведущая, участница съемок шоу «На ножах» Екатерина Селиванова.

«На ножах» в Волгограде
Фото: @svetlanachekuno
Программа «Ревизорро» произвела фурор в столовой «Волгоград-Сити»
  • Подробнее
Какая вы еда?
  • Пройден  20875
  • Понравился  199
  • Пройти тест
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.