Но, как оказалось, и у такого замечательного продукта сыр, есть свои недостатки. Один из основных — большое содержание калорий. Но несмотря на тот факт, что сыр может повлиять на набор веса, его стоит употреблять даже во время диеты. В этом продукте есть кальций, употребление которого в правильном количестве будет полезно и необходимо людям, снижающим суточную калорийность.
Стоит также отметить, что сыр имеет в составе и большое содержание соли, злоупотребление которой может принести проблемы с почками и отеки. В то же время он является одним из немногих продуктов, которые содержат витамин D и редкий витамин B12, который участвует в образовании эритроцитов и стабилизации нервной системы. Также сыр хорошо воздействует на микробиоту кишечника, что в свою очередь способствует улучшению обмена веществ (читайте еще: Этот сыр боятся есть даже те, кто его производит — а вы бы рискнули?).
Ежедневное употребление сыра
Частое поедание сыра может вызвать развитие заболеваний системы кровообращения. Но умеренное употребление особенно полезно для женского организма, так как кальций, содержащийся в сыре, влияет на здоровье волос и ногтей. Поэтому не стоит убирать любимый продукт из суточного рациона (читайте также: Что происходит с телом, когда вы едите квашеную капусту — а вы знали?).Лучше всего есть сыр любых видов утром, он помогает предотвратить быстрый набор веса и вздутие живота. Хуже всего употреблять сыр вечером, ведь в это время пища уже хуже переваривается, а это может привести к несварению.
Здоровые кости и зубы
Систематическое употребление твердых сыров обеспечивает здоровье костей и зубов. Содержание кальция, и еще некоторых лечебных витаминов в сыре особенно способствует здоровому формированию костей у молодых людей. Кальций выполняет важнейшую роль в формировании зубов, а этот продукт — его отличный источник. Употребление сыра может также хорошо сказаться на улучшении состояния зубов. Помимо этого, сыр может еще увеличить уровень водородного показателя в зубном налете.
Аллергические реакции
Повышенная чувствительность к этому пищевому продукту наблюдается примерно у 13% людей с пищевой аллергией. Саму реакцию вызывают, как правило, белки и добавки, содержащиеся в составе. Чаще всего в качестве аллергена выделяют белок казеин. Проявления могут быть любые от зуда до рвоты и диареи.
Рекомендуется в абсолютно любом питании сохранять умеренное и сдержанное потребление, которое поможет сохранить баланс жиров, белков и углеводов.
Эксперт:
Врач медико-профилактического направления
«Болезнь легче предупредить, чем лечить»