Чем полезен ржаной солод и как его применять

Проросшие зерна несут в себе огромный запас энергии и полезных веществ. Витаминов в них гораздо больше, чем в обычном зерне. Этим объясняются и полезные свойства ржаного солода.

Вот как действует солод на организм:

• укрепляет иммунную систему;
• снижает давление;
• выводит из организма холестерин;
• улучшает сон;
• помогает укрепить нервную систему после стресса;
• хорошо отражается на остроте зрения и координации движений;
• укрепляет зубы;
• стимулирует нормальный обмен веществ;
• повышает работоспособность.

Регулярное употребление солода в пищу эффективно для снижения лишнего веса. Хорошие результаты дает применение продукта при анемии и болезнях селезенки.

Применение ржаного солода

Солод применяют для восстановления сил организма после истощения или длительных заболеваний. Также он чрезвычайно полезен для беременных и кормящих женщин. Солод рекомендуют употреблять в пищу людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом, и всем, кто хочет укрепить нервы, сердце и сосуды.

Солод можно использовать по-разному:

• добавлять в выпечку;
• принимать со стаканом воды в качестве напитка;
• использовать в качестве дополнительного ингредиента в первых и вторых блюдах, салатах и даже фруктовых пюре.

Минимальный курс приема солода составляет 6 недель. Затем можно делать небольшой перерыв.

Напиток из солода готовится просто: 1 ч. л. продукта перемешать с горячей водой и немного подсластить. Для снижения массы тела таким напитком нужно заменить один прием пищи.

Беременным достаточно добавлять к основным приемам пищи по 1 ч. л. солода. Это обеспечит будущую маму и ребенка всеми необходимыми питательными веществами и витаминами. Такого графика приема солода придерживаются для повышения работоспособности и выносливости организма.

Солод используют и в качестве питательной маски для кожи лица или волос. 1 ст. л. солода разбавить горячей водой до состояния кашицы и нанести на лицо или волосы.

Есть и противопоказания. Солод нельзя принимать в пищу людям с язвой желудка, холециститом и всеми формами гастрита.

Разумное использование солода из проросшего ржаного семени в пищу при отсутствии противопоказаний приносит только пользу.

Читайте также: солод ферментированный и неферментированный