Фрукты, суп и еще 6 продуктов, которые мы зря даем детям

Как правильно кормить ребенка? Казалось бы, вопрос простой, а информации по этому поводу полно. Особенно сейчас, когда вокруг такое разнообразие общепита и продуктов, на каждом углу — фастфуд и сладости.

В каждой семье свои представления об идеальном рационе малыша. Зачастую эти представления связаны со стереотипами, идущими из семейных традиций или навязанных современным маркетингом. Разберем основные заблуждения вместе с диетологом.

Про суп

Его многие считают обязательной частью рациона, хотя это не так. Супы не вредят, но и особой пользы в них нет. Его основная составляющая — вода, поэтому супы обладают минимальной пищевой ценностью: практически не содержат макроэлементов (белков, жиров, углеводов, и даже если в нем есть мясо, стандартной порции супа будет мало), а витамины и минералы, микроэлементы, содержащиеся в суповых ингредиентах, практически разрушаются во время приготовления. Поэтому полезнее съесть любое мясо с гарниром, нежели суп. Жидкость можно заменить обычной водой — пить во время приема пищи можно, и ничего плохого или вредного в этом нет.

Про сладкое

Дети, как и многие взрослые, обожают сладости. Ведь сладкое вполне можно сравнить с наркотиком: приносит удовольствие, вызывает привыкание, со временем требует повышения дозировки. Взрослые частенько не видят в сладостях ничего плохого: это вкусно, их удобно есть на завтрак, можно взять с собой в школу в качестве перекуса, их часто дают в самой школе/детском саду, едят после основного приема пищи на десерт. В итоге ребенок в сутки получает очень много сахара, что плохо отражается на его здоровье, внешнем виде, физической форме и коже. Большое количество сладкого в рационе может привести к:

• развитию инсулинорезистентности (состояние, при котором сахар, находящийся в крови, практически не усваивается организмом из-за того, что чувствительность клеток к инсулину снижается), а впоследствии и сахарного диабета второго типа;
  

• набору лишнего веса;
  

• появлению акне и ухудшению состояния кожи в целом;
  

• снижению работоспособности, физической выносливости, силы (резкие скачки сахара в крови — повышение сразу же после приема сладкой пищи и быстрое снижение через ~20–30 минут — приводят к тому, что ребенка во время физической активности достаточно быстро покидают силы);
  

• гормональным сбоям (это, как правило, связано со следствием постоянного поедания сладкого — снижением чувствительности к инсулину и набором лишнего веса).

Про соки

Родители часто дают их с собой в школу либо в столовой во время обеда. Все пакетированные соки — это сахар. Хорошего там практически ничего нет. В лучшем случае это может быть небольшое количество фруктов, но большая часть углеводов будет из сахара. В качестве альтернативы можно выбрать напитки без сахара на основе сахарозаменителей — их, наоборот, неоправданно считают вредными.

Про фрукты и сухофрукты

Многие едят фрукты в неограниченных количествах и не следят за этим. Ведь принято считать, что в яблоках, бананах и грушах вредного ничего нет, наоборот, сплошная польза. Но во многих фруктах (особенно в ананасах, винограде, манго, абрикосах) содержится достаточно много сахара, а в сухофруктах — еще больше. Учитывая, что они быстро съедаются, можно получить приличную порцию сахара за один прием пищи, как следствие — избыточное количество калорий и углеводов за сутки. Вывод — фрукты и сухофрукты тоже надо считать и контролировать их количество.

Мед

Практически весь мед, который можно найти сейчас на прилавках магазинов, абсолютно бесполезен: пчел выпускают не на цветочные поля, а кормят сахаром. В итоге получается, что мед — это лишь переработанный сахар, и никакой пользы в нем нет.

Полуфабрикаты

Как правило, у таких продуктов очень плохой состав, и никакой пользы они не несут. Всегда лучше сделать такой продукт дома самостоятельно, хотя это и потребует большего времени.

Готовая продукция

К ним относятся сырники, сэндвичи, готовые обеды. О них можно сказать практически то же самое, что и о полуфабрикатах. В большинстве случаев в них нет ничего хорошего. К тому же они стоят гораздо дороже, нежели приготовленные дома.

«Полезные завтраки», «творожки» и прочая продукция «для детей»

Если посмотреть состав, большую долю углеводов (а эта продукция сама по себе углеводная) занимает именно сахар. Конечно, это вкусно, дети готовы есть еще и еще, но их организм не скажет за это спасибо. Безусловно, эти продукты — не самое вредное, что можно предложить ребенку. Но и не полезное, ведь даже напечатанное на упаковке «обогащен витаминами, минералами и т.д.» не соответствует действительности. Дозировка витаминов в этих продуктах обычно настолько мала, что верным будет сказать, что их там нет вообще. Больше полезного будет в обычном мясе, овсянке и твороге.

Как правильно

Питание ребенка, как и взрослого, который подает пример, должно быть здоровым и сбалансированным:

• достаточный, но не избыточный уровень калорийности. Подсчитывать калории очень просто — можно установить на телефон любое приложение-калоризатор;
  

• правильное соотношение макроэлементов пищи: белков, жиров, углеводов. Оно может меняться в зависимости от образа жизни и уровня активности конкретного человека, но углеводы (тем более сладкое) не должны составлять большую часть рациона. Организму нужны и белки (мясо, рыба, творог, сыр, орехи, яйца), и жиры (также мясо, рыба, сыры, орехи, масла);
  

• снизить количество сладкого в рационе. Несколько раз в неделю ребенка можно побаловать, но в остальные дни желательно питаться более здоровыми продуктами, которые тоже могут быть очень вкусными.