что будет если есть холодец
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

Холодец уже стал не просто обычным блюдом на столе, а настоящей частью культуры и истории нашей страны. Подробнее о полезных свойствах этого продукта рассказал наш эксперт.

«В холодце находится большое количество коллагена, который является важной составляющей соединительной ткани, в том числе костей, связок, суставов и кожи», — комментирует специалист.

Русский суперфуд: почему холодец нужно есть каждый день — вы этого точно не знали
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

Крепкие суставы и кости

Основной частью состава холодца является белок, а, как известно, от этого элемента зависит состояние и качество мышц, костей и суставов. Данный продукт отвечает как раз за их крепость. Именно за счет высокого белкового содержания, холодец активно способствует укреплению и прочности опорно-двигательного аппарата.

Помимо этого, в правильно приготовленном холодце содержится еще и лизин, который способствует усвоению кальция в организме. А он уже в свою очередь полезен для укрепления костей (читайте также: Их лучше не готовить: 5 самых вредных новогодних блюд, от которых стоит отказаться).

Витаминный заряд

В продукте содержится много витаминов, поэтому диетологи его рекомендуют употреблять людям, у которых есть проблемы с прочностью костей и суставов, а также при переломах и травмах.

Стоит сказать, что также холодец очень полезен еще и для спортсменов во время сезона активных тренировок и соревнований.

Крепкий иммунитет

В холодце присутствуют не только белок и лизин, но еще другие полезные элементы. Одним из них является ретинол, который отвечает за иммунитет. Поэтому холодец рекомендуют не только для восстановления травм и переломов, но также для укрепления иммунитета.

Русский суперфуд: почему холодец нужно есть каждый день — вы этого точно не знали
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru

Чем опасен холодец?

В первую очередь он очень калорийный, и если есть его часто, то можно набрать несколько лишних килограммов (читайте также: Для них это дико: 17 русских блюд и продуктов, которые удивляют иностранцев).

Запрещено есть холодец людям с подагрой, а также различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и при проблемах с печенью. Употребление холодца в этом случае может стать причиной обострения.

Анна Кривошеева
Здоровье

специалист консьерж-сервиса Health Council, врач-эндокринолог, диетолог