Диетолог назвал 11 самых полезных для сердца продуктов
Фото
Westend61/Royalty-free/Getty Images

Обычные мысли девушки, которой нужно срочно избавиться от пары лишних сантиметров, — что нужно неделю ничего не есть, страдать, но любыми путями сбросить ненавистные килограммы.

Но руководитель проекта GreenMe Татьяна Скирда и доктор Грибин Евгений придерживаются другого мнения. Экспресс-диета — это не только полезно, но и вкусно. Главные правила — пить минеральную воду, не забывать про хотя бы про минимальные физические нагрузки и придерживаться нашей диеты. А мы позаботились, чтобы она была вкусной и полезной. Но, если говорить о японской диете, то там придерживаются строгости для достижения максимального эффекта.

Первый день

Как быстро похудеть, отзывы
Фото
Getty Images

За 20 минут до завтрака нужно выпивать 300 мл воды.

Завтрак. Гуакамоле из авокадо с цельнозерновым бездрожжевым тостом. Рецепт: гуакомоле – 1/2 или 1 авокадо (в зависимости от аппетита) размять вилкой с 2 ст.л. сока лайма, добавить несколько крупинок морской соли и черного перца.

Второй завтрак. Зеленый коктейль. Рецепт: шпинат, петрушка, ботва свеклы, базилик, 1/2 лайма без кожи, кусочек свежего имбиря, стакан воды. Взбить в блендере до кремообразной текстуры.

Обед. Овощная запеканка. Рецепт на 2-4 порции: сезонные овощи, морковь и лук нарезать брусочками и запечь (15 мин.) в духовке на пергаменте. Кабачок, цукини нарезать брусочками и разложить все овощи, включая предварительно запеченные морковь и лук, слоями, как лазанью, в посуде для запекания, посыпая каждый слой ореховым порошком и специями. Запекать при 180°С 30 минут. Ореховый порошок: смолоть в кофемолке 1/2 стакана грецких орехов + 1/2 стакана фундука.

Полдник. Смузи из сезонных яблок и груш. Рецепт: 1 яблоко, 1/2 груши почистить, нарезать и положить в блендер. Добавить 1 ст.л. семени льна и стакан воды. Взбивать блендером 2 мин.

Ужин. Питательный теплый овощной салат. Рецепт на 2–4 порции: стакан вареного нута, можно из банки, только обязательно промыть, стакан нарезанных сезонных помидоров, стакан зеленой фасоли. Нарезанную фасоль отварить в кипятке (1 мин.), сразу из кипятка опустить в ледяную и просушить на полотенце. Стакан мелконарезанной зелени петрушки и кинзы. Соус для заправки салата: 2 ст.л. грецкого ореха, 1/3 стакан очень горячей воды, зубчик чеснока, перец и немного соли взбить в блендере или кофемолке.

Перед каждым приемом пищи, кроме второго завтрака и полдника, нужно выпивать 300 мл воды комнатной температуры ежедневно. В течение дня недопустимы кофе, черный или зеленый чай. Можно пить иван-чай. Если появляется чувство голода, то можно добавить цельнозерновые бездрожжевые хлебцы.

Второй день

Как быстро похудеть, отзывы
Арбузно-огуречный смузи
Фото
Getty Images

Завтрак. Яблочный порционный штрудель (2–4 порции)

1/4 ст. свежего яблочного сока, 3 яблока, нарезанного на кусочки, 1/2 ст. яблочных хлопьев, 1/4 ст. миндального молока, 2 ст.л. семян чиа, 1/4 ст. изюма, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. ванили, 1 ч.л. порошка лукумы или порошка стевии. Все смешать и оставить на 30 мин. Разложить в порционные чашки для запекания, посыпать по 1 ч.л. орехового порошка на каждую порцию, запекать 20–30 мин. при 180°С.

Второй завтрак. Зеленый коктейль (ботва моркови, щавель, петрушка, базилик, имбирь,1/2 лайма без цедры, вода), все смешать в блендере до кремообразного состояния.

Обед. Суп-пюре: запечь в духовке в фольге тыкву, морковь, корень пастернака, лук, за 15 мин. до готовности в открытом виде, т.е. без фольги.

Взбить в блендере с горячей водой, 1 ст.л. кедровых орехов и 1 ч.л. миндального масла. Подавать, посыпав тыквенными семечками.

Полдник. Смузи из арбуза и огурца. Арбуз и огурец без кожицы взбить в блендере.

Ужин. Овощи с хумусом.

Рецепт: 1 ст. консервированного нута промыть, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сырых семян кунжута, 1 ст.л. красного винного уксуса, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, 2–4 ст.л. воды, несколько крупинок морской соли. Все смешать в блендере, добавить нарезанный базилик. Овощи: болгарский перец, молодую морковь, огурец без кожицы – нарезать соломкой. Подать с хумусом.

Третий день

Как быстро похудеть, отзывы
Зеленый коктейль
Фото
Getty Images

Размер порции определяется самостоятельно, чувства голода быть не должно. В смузи и зеленые коктейли можно добавлять суперфуды для увеличения их питательной ценности. Не забывайте ежедневно пить 300 мл воды за 20 минут до завтрака.

Завтрак. Фруктовый салат. Рецепт: нарезать груши, яблоки без кожицы, добавить изюм – 1 ч.л., 1 ч.л. льняного семени. Залить кунжутным соусом, который можно приготовить из 1 ст.л. сырого кунжута, 3 ст.л. горячей воды и 1/2 ч.л. органического какао, взбив все ингредиенты в кофемолке.

Второй завтрак. Зеленый коктейль. Рецепт: ботва репы или редиса, шпинат, петрушка, дубовый салат, 1/2 лайма без цедры, имбирь, вода. Все перемешать и взбить.

Обед. Киноа с брокколи. Рецепт: киноа 1:1 залить горячей водой и держать на медленном огне 3 минуты, выключить и оставить еще на 15 минут. Разделить брокколи на соцветия, опустить в кипящую воду на 40 секунд, после чего достать и опустить в ледяную воду, поместить на салфетку. Нарезать зеленый лук. Все смешать, добавив 1 ст.л. миндального масла, зубчик чеснока, черный перец и морскую соль.

Полдник. Смузи: 1 ст. малины взбить с 1 ст. миндального молока.

Ужин. Минестроне.

Четвертый день

Как быстро похудеть, отзывы
Крем-суп из грибов
Фото
Getty Images

Завтрак. Гречневые оладьи с черникой. Рецепт: 3/4 ст. гречневой муки, 1 ст.л. семян чиа, 1/2 ст. миндального молока, 2 ст.л. сока лайма, 1 ч.л. лукумы (или стевии), 1 ч.л. ванили, 1 ст.л. порошка из миндаля. Сделать тесто и оставить его на 30 минут. Запечь оладьи в духовке на смазанном маслом виноградной косточки, так как оно не разрушается при высоких температурах, пергаменте. Подавать с пюре из свежей черники.

Второй завтрак. Зеленый коктейль – шпинат, петрушка, сельдерей, кислое яблоко без кожицы, вода – все взбить до кремообразного состояния.

Обед. Крем-суп из грибов. Рецепт: шампиньоны, вешенки, шиитаке – запечь в фольге. Лук-порей запечь на пергаменте, порезав кольцами и сбрызнув маслом виноградной косточки. Взбить все в блендере с миндальным молоком, морской солью и черным перцем. Подавать с цельнозерновыми, бездрожжевыми сухарями.

Полдник. Смузи из земляники с миндальным молоком.

Ужин. Салат из цветной капусты и соевой спаржи. Рецепт: цветную капусту приготовить как брокколи (рецепт выше). Морковь нашинковать тонкими полосками и помять в миске с морской солью и красным перцем, добавить предварительно вымоченную соевую спаржу, соцветия цветной капусты, 2 ст.л. оливкового масла. Идеально, если добавить водоросли нори.

Пятый день

Как быстро похудеть, отзывы
Банановое мороженое
Фото
Getty Images

Завтрак. Мороженое из бананов. Рецепт на 2 порции: за 24 часа заморозить 2 спелых банана без кожицы. Бананы, 1/3 ст. миндального молока, 2 ст.л. орехов измельчить в блендере.

Второй завтрак. Зеленый коктейль: ботва свеклы, петрушка, ботва моркови, 1/2 лайм, имбирь, вода – все взбить в блендере до кремообразного состояния.

Обед. Овощной омлет. Рецепт: болгарский перец, лук-шалот, помидоры, шампиньоны пассеровать. Добавить к ним 2 взбитых яйца. По готовности посыпать черным перцем и немного морской соли.

Полдник. Свежевыжатый морковный сок взбить в блендере с 2 ст.л. льняного семени.

Ужин. Суп-пюре из зеленого горошка. Рецепт: зеленый горошек, часть из него может быть в стручках, если он молодой, отварить в небольшом количестве воды до готовности. Взбить в блендере с маленьким пучком мяты, 2 ст.л. кедровых орехов, чуть морской соли. Подавать можно, посыпав чуть-чуть козьим сыром и кедровыми орехами.