Железодефицит уже надоел: как повысить уровень гемоглобина и какие причины у анемии — ее симптомы у вас точно есть

О железодефиците сигнализирует не только низкий уровень гемоглобина, но и ряд других симптомов, о которых расскажет наш эксперт.

Дефицит железа в организме распространен среди детей и взрослых. Но железодефицит не всегда означает анемию и может проявляться даже при нормальном уровне гемоглобина (читайте также: Еда повышенной опасности: продукты, накапливающие радиацию). 

О железодефицитной анемии говорит низкий уровень гемоглобина, а вот латентное состояние (скрытый дефицит железа) — это когда уровень гемоглобина еще нормальный, но транспортные и органные запасы железа уже истощены.

Анемия — это целая группа синдромов, для которых характерно снижение концентрации гемоглобина и/или количества эритроцитов. Это приводит к снижению насыщения клеток и тканей кислородом, то есть к хронической гипоксии организма.

Распознать анемию можно по ряду характерных симптомов:

• повышенная утомляемость;

• длительный ночной сон и частое желание вздремнуть в течение дня;

• раздражительность;

• учащенное сердцебиение, одышка;

• слабость, головокружение, бледность кожи;

• сухость кожных покровов, иногда с желтушным оттенком (особенно в области носа и ушей);

• синяки под глазами;

• ломкость, выпадение и плохой рост волос;

• изменение ногтевой пластины (исчерченность вертикальная, вогнутые, ломкие и слоящиеся ногти);

• хейлит губ;

• ярко-красный язык;

• синдром беспокойных ног (СБН), который представляет собой неприятные движения ног в период бездействия;

• мышечные спазмы и боли;

• пикацизм — влечение к поеданию несъедобных веществ (льда, мела, песка, почвы, краски);

• частые ОРВИ и кишечные инфекции.

Причины железодефицита кроются в образе жизни, неправильном питании и ряде заболеваний, при которых запасы железа быстро истощаются:

• перенесенные кровотечения,

• эндокринные заболевания,

• хроническая почечная недостаточность,

• проблемы с работой кишечника.

Неправильное питание (особенно несбалансированные диеты) лишает организм витаминов и железа из продуктов. При нехватке витамина В6 развивается малокровие и повышается риск появления раковых опухолей. Хроническое переутомление, нехватка сна и полноценного отдыха также ведут к рискам развития анемии.

Дефицит железа снижает уровень качества жизни: появляются частые простуды, слабость, низкая работоспособность, проблема с метаболизмом и ухудшение работы многих органов, включая мозг и щитовидную железу.

Ранняя диагностика проблемы, правильно подобранная терапия и профилактика дефицита железа — вот главные составляющие комплексного подхода к лечению анемии у взрослых и детей.

Начните профилактику с нормализации сна, режима работы и отдыха, воспользуйтесь рекомендациями по питанию.

Рекомендации по питанию при коррекции железодефицита

● ограничить употребление крахмалистых овощей и фруктов;

● увеличить в рационе порцию некрахмалистых тушеных овощей и свежей листовой зелени;

● отказаться от простых углеводов (сладости, выпечка) и ограничить  количество сложных (цельнозерновые крупы);

● включить в рацион ферментированные овощи (квашеную капусту, перцы, огурцы);

● включить в рацион продукты, богатые железом и усиливающие его

усвоение (говяжья печень и язык, постная говядина, мясо кролика,

морская капуста, гречка, орехи, шпинат, горох и другие);

● исключить в рационе дефицит белка, если он диагностирован. 

При снижении уровня гемоглобина необходимо обратиться к врачу, чтобы исключить развитие малокровия, онкозаболеваний, внутренних кровотечений и других проблем со здоровьем.

Если снижение гемоглобина вызвано неправильным питанием, которое привело к железодефицитной анемии, следует начать полноценно питаться и добавить в рацион ряд полезных продуктов

Хлорелла

Одноклеточная водоросль, лидер по содержанию хлорофилла. Хлорофилл по своей структуре похож на естественный гемоглобин, но вместо железа содержит магний.

Благодаря схожей структуре с гемоглобином хлорофилл оказывает положительный эффект при лечении железодефицита. Хлорелла также содержит кофакторы, улучшающие усвоение железа, а по содержанию белка не уступает мясу.

Гранат

При регулярном употреблении гранатового сока повышается уровень гемоглобина не только за счет железа, но и за счет содержания в нем кофакторов для его усвоения (читайте также: Можно ли есть с косточками яблоки, гранат и другие фрукты).

Говяжья печень

Лидер по содержанию легкоусвояемого гемового железа.

Шиповник

Богат витамином С, который улучшает усвояемость железа (в том числе из растительной пищи) и витаминов, улучшает обмен веществ и повышает сопротивляемость организма к вирусам.

Бобовые

Источник фолиевой кислоты и витамина В6, необходимых для образования эритроцитов и синтеза гемоглобина.

Печень трески

Содержит витамин В12, который также способствует образованию эритроцитов.

Чтобы железо из продуктов питания лучше усваивалось, добавьте в меню продукты с высоким содержанием витамина С:

● фрукты (апельсин, грейпфрут, клубника, киви, гуава, папайя, ананас, дыня, манго);

● овощи (брокколи, красный и зеленый сладкий перец, брюссельская капуста, цветная капуста, помидоры, батат).

В завершении темы хочу поделиться рецептом идеального салата, который поможет справиться с железодефицитом.

Ингредиенты: 

• 3–4 средних красных свеклы; 

• полтора стакана гранатовых семечек; 

• 1/2 чашки нарубленной свежей кинзы; 

• 1/2 чашки руколы; 

• оливковое масло — по вкусу; 

• 3–4 ст. л. лимонного сока; 

• соль — по вкусу.

Способ приготовления: 

• Запечь свеклу в духовке при температуре 200 градусов до готовности. 

• Гранат очистить, кинзу мелко нарубить.

• Свеклу очистить после остывания и нарезать на маленькие кубики. Добавить к ним лимонный сок и сбрызнуть оливковым маслом.

• Смешать все ингредиенты и дать настояться в течение часа.

• При подаче выложите эту массу на горку свежих листьев рукколы.