Великий пост — самый строгий из всех православных постов. На полтора месяца верующие отказываются от продуктов животного происхождения, соблюдая строжайшую веганскую диету: ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. Но даже со всеми этими ограничениями можно питаться вкусно и сытно. Например, приготовить постные блинчики с грибами — тесто без яиц на минералке и сытная начинка.
Ингредиенты на 6 порций
2 стакана муки
3 ч. л. сахара
500 мл минеральной воды с газом
500 г грибов, луковица
укроп, соль и перец свежемолотый по вкусу
растительное масло для жарки
Как приготовить постные блинчики с грибами
Шаг 1. Муку просеиваем в миску, добавляем соль и сахар.
Шаг 2. Помешивая, вводим минеральную воду. Тесто должно получиться жидким и однородным. Оставляем настояться 30 минут.
Шаг 3. Грибы и лук мелко режем, обжариваем на масле до тех пор, пока не выкипит жидкость. Приправляем солью и перцем.
Шаг 4. На раскаленной сковороде выпекаем тонкие блины.
Шаг 5. Грибы смешиваем с рубленой зеленью, распределяем по блинчикам, сворачиваем конвертиком, подрумяниваем на масле.
И это не единственный постный рецепт. Если вы твердо намерены соблюдать все ограничения, вам наверняка пригодятся наши подборки
Постные блюда от шеф-повара Данилова монастыря