С наступлением осени маленькие непоседы снова пошли в школу и еще в тысячи секций и кружков. А перед мамами всего мира встал вопрос: как помочь ребенку сохранить активность и хорошее настроение в течение всего дня? Как приготовить вкусный и полезный перекус, который можно съесть быстро и без помощи столовых приборов?
Решение есть! Предлагаем 10 простых рецептов школьных перекусов, которые точно придут по душе детям. К слову, речь пойдет вовсе не только о бутербродах. Есть и более оригинальные блюда, о которых знают далеко не все.
Роллы из лаваша
Вкусный, полезный и простой в приготовлении перекус. Возьмите обычный армянский лаваш (не слишком тонкий) и наполните его начинкой: курица или индейка, огурец, морковка, тертый сыр, помидоры, салат — все, что придется по вкусу вашему ребенку. В качестве соуса можно использовать сметану с приправами.
Чипсы из фруктов
Такой перекус точно оценят мамы, которые не могут уговорить детей есть больше фруктов. Это маленькая уловка, ведь мы предлагаем не просто яблоко, а яблочные чипсы.
Нарежьте фрукты тонкими слайсами и выложите на пергаментную бумагу. А затем поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Самое главное — внимательно следить за фруктами, время приготовления у них разное. Так яблокам и грушам достаточно 30 минут, а вот бананы могут сушится до 1,5 часов.
Сырники
Любимые всеми сырники можно не только готовить на завтрак, но и давать детям с собой в школу. Они вкусные даже в холодном виде, а еще их можно есть без столовых приборов.
Для идеальных сырников нам понадобится: 200 г творога, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и формируем шарики. Наливаем на сковороду немного подсолнечного масла и жарим сырники на маленьком огне. При желании можно добавить в творожную массу 2 столовых ложки овсянки, — так сырники получатся более сытными.
Батончики гранола
Самодельные мюсли или, как их еще называют, фитнес-батончики — отличный вариант быстрого школьного перекуса (читайте также: Осень — время для супа: 5 необычных рецептов, с которыми не знакома ни одна хозяйка).
В глубокой миске смешиваем овсянку, сухофрукты (изюм, курага, чернослив) и семена (подсолнечные, тыквенные). Добавляем к сухим ингредиентам несколько ложек меда, чтобы они лучше слипались. Затем равномерно распределяем массу по противню и разрезаем на батончики шириной в 1 -1,5 см. Ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут.
Бутерброд
Кажется, самое простое блюдо на свете. И оно идеально подойдет на роль перекуса. Лучше выбрать цельнозерновой или ржаной хлеб, он богат клетчаткой и содержит меньше сахара, чем белый. В качестве начинки можно использовать куриную грудку с овощами или листьями салата, твердые сорта сыра или даже фрукты (например, банан).
Горячий сэндвич с сыром
Для приготовления этого простого блюда режем ржаной хлеб на треугольники и кладем внутрь 2 ломтика хорошо плавящегося сыра. Ставим в духовку на 5-10 минут.
Сэндвич с арахисовой пастой
Сначала подсушим ломтики цельнозернового хлеба в тостере или духовке до легкого хруста. А после намажем на них арахисовую пасту. Ее можно сделать самому.
Для этого очищаем орехи от шелухи, добавляем 1 чайную ложку сахара, немного подсолнечного масла и перемалываем все в блендере до тех пор, пока не образуется однородная масса. Можно купить пасту и в магазине, здесь важно уделить особое внимание составу: в нем не должно быть слишком много сахара или других добавок (например, какао или шоколада).
Овсяное печенье
Опять же, его можно купить в магазине, внимательно изучив состав, или приготовить самому. Для этого смешаем 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 столовую ложку меда и 200 г измельченной овсянки. Добавим к этому 200 г пшеничной муки и половину чайной ложки соды. Скатаем шарики из полученной массы и поставим в духовку на 10-15 минут.
Творожные конвертики
Замешиваем тесто из 250 г творога, 100 г масла, 250 г муки и 10 г разрыхлителя. Раскатываем его до толщины 0,5 см и вырезаем стаканом круги. Насыпаем на тарелку сахар и обваливаем вырезанный кружочек с одной стороны, потом складываем его пополам, сахарной стороной внутрь, и обваливаем еще раз с одной из сторон полукруга, и опять складываем пополам (сахар внутрь).
Получается небольшой конвертик. Выпекаем в духовке 20-25 минут. У вас вйдет вкусное и полезное печенье для школьного перекуса (читайте также: Гречка, залитая кефиром: простой рецепт, который поможет быстро похудеть).
Йогурты
Если ваш ребенок — настоящий непоседа, который и минуты не может усидеть на месте, то идеальным вариантом для перекуса будут питьевые йогурты или каши, которые можно пить через трубочку. Положите в ребенку в рюкзак несколько бутылочек, которые он может выпить даже на ходу.